Una receta con pocos ingredientes con una miga tierna y esponjosa, y un sabor perfumado.
Ingredientes y preparación:
Cortar 2 manzanas pequeñas a la mitad, quitarles la cáscara y las semillas, hacer rodajas finas con las mitades y reservar.
Mezclar 100 g. de margarina con 100g. de azúcar y 1/2cdita. de esencia de vainilla, batir hasta que se haga una crema, agregar 180g. de harina 0000 tamizada con 1 cda. de polvo de hornear y una pizca de sal; y 50ml. de leche, siempre batiendo.
Cuando quede una mezcla homogénea echarla en una budinera enmantecada y enharinada, cubrir por encima de la masa con las rodajas de manzanas y espolvorear con 2cdas. azúcar, a la que se le puede agregar también una pizca de canela.
Llevar a horno medio por 25min. aprox. hasta que el centro esté cocido, los bordes de la preparación dorados y despegados del molde.
Retirarlo y dejarlo enfriar bien para consumir, así se disfruta de todo el sabor.
